ПОКУШАТЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!

ПОКУШАТЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!

Вареники со шпинатом

Отпарив на воде листья шпината, отцедить их и протереть через сито. Положить масла, перемешанного с мукой, добавить немного сливок или молока, соли, сахара - всего в той мере, чтобы смесь была достаточно густой. Замесить обычное тесто (без добавления яиц), тонко раскатать и изготовить вареники со шпинатной начинкой. Отварить в соленом кипятке. Подать, облив растопленным сливочным маслом, с сухарями.

Пюре из шпината

Перечистить и перемыть шпинатные листья, отварить в соленой воде, вновь перемыть холодной водой, протереть через негустое сито. Заварив масло, с мукой, положить шпинат, развести сливками или молоком. Перед тем как подавать, очень нагреть, но не давать закипеть, чтобы пюре не потеряло цвет. Шпинат подают на гренках из булки.